El noste equip, humà i molt motivat, el configuren gent de casa. A la cuina, amb la mà de Lesya Manko juntament amb en Joan, en Marc, l’Ana i la Guillermina, el nostre equip és un bloc unit.
Alhora, el nostre amic i assessor Christian Lutaud ens dona allò que ens fa diferents. Christian és un lionès que va venir a Catalunya per treballar a El Bulli… Al primer Bulli, aquell lloc que era l’entrada de la cuina francesa moderna. Per això, aquell aire és el que podeu trobar a El Kubb de Sesoliveres.
A la sala, actualment, l’Anabel juntament amb el Armin i el Gabriel, us acolliran i faran que sigui una bona experiència. Tot això sempre sota la mirada coneixedora de la gastronomia d’en Manel, que al llarg de tants anys ha sabut fer quelcom molt especial.
Últimament, la incorporació de la Victòria, la parella del Manel, fa que tot sigui actiu i res es deixi pel demà.
