Aquests plats es poden escollir juntament amb el menú i tenen el suplement que indiquem
ELS PLATS DEL DIA
Complements cap de setmana
Entrants
-
Foie Gras “torchon” amb toffee salat de pinya
8,00€
i amanida de poma i nous
-
Carpaccio de gambes amb cítrics i flors
8,00€
-
«torna la vida» ceviche de peix mantega
7,00€
amb llima i passió i granisat de taronja sanguina
-
«kubb» de patata confitada i pop
5,00€
amb sofregit cassolà
-
Escamarlans
8,00€
a la crema d'anís tendra
-
«Tataki» de bou amb vinagreta d’herbes
7,00€
amb cremós de poma
Principals
-
Arròs de “sepia i gamba ”
8,00€ ( per persona)
mínim dos persones
-
Rap a l’escabetx de llenegues del temps
9,00€
-
Magret d´ànec
7,00€
amb curry windalow
-
Cargols amb costella de porc
5,00€
-
Llom de xai ecòlogic
9,00€
amb llit d'albergínia de proximitat
-
Entrecot de Vedella Nebraska
18,00€
(350 gr.) a la brasa
-
Steak tàrtar tallat a mà
7,00€
-
Turbot salvatge al seu pil-pil
9,00€
amb poma verda i cansalada
-
Filet de vedella Welligton
10,00€
a la nostra manera
Postres
-
La nostra pinya colada
amb gelat de coco
-
Strudel de poma
amb gelat de Canela
-
La copa de les escumes
de les tres xocolates
-
Síndria texturitzant
al perfum de rosa amb gelat de taronja