ESTAREM TANCATS DEL 5 AL 20 D’AGOST, AMBDÓS INCLOSOS

« Obert de dimecres a diumenge de 13 :00 a 16 :00 i divendres i dissabtes de 21 :00 a 23 :00. »

Menú Diari Elaborat amb Productes Locals i de Temporada

Ubicats a la capital de la comarca de l’Anoia, Igualada. Veniu a descobrir la nostra petita illa quadricular, neutra, moderna i actual, envoltada de jardins.

Galeria d’imatges
Menú
KM0

Primers Plats

  • Amanida de préssec de la Fortesa
    amb tomàquet, mozzarella i fruits secs
  • Verdures i llegums de Es mercadet
    amb Curry de Madras
  • Carpaccio de peus de porc
    amb pinyons saltejats i reducció de vi dolç
  • Pasta fresca Khorasan amb fruits de mar
    i crema de marisc

Segons Plats

  • Saltimbocca de filet d´ibèric a la brasa
    amb bulgur i salsa de mel i mostassa
  • Wok de calamars saltejats amb verdures
    i cremós de pastanaga
  • Terrina de vedella rostida suaument
    amb poma farcida de formatge de Veciana
  • Llom de bacallà dessalat a casa
    amb albergínia fumada i salsa de kefir
  • Arròs vegetal amb remolatxa, poma fuji,
    panses i pinyons

Postres

  • Brownie de xocolata
    amb gelat de vainilla bourbon
  • Sorbet de mandarina
    amb el seu suc de passió
  • Copa de gelatina de coco i maduixots
    amb escuma de mango
  • Sopa de fruites perfumades
    amb gelat de fruits del bosc
Inclou Aigua KM0 i Pans de Cal Camilo
22 € IVA INCLÒS

«Treballem per fer-te reflexionar sobre el que som, i fer-te conscient del territori, com a concepte d’alimentació»

Per aconseguir-ho busquem aliments del territori, del temps, de productors propers, i tan ecològics com sigui possible. Creem un menú totalment Km0.

Manel Pla